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家庭版酥炸鸡翅的做法

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做法步骤:

1、先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每全国癫痫病医院个翅膀上横划一刀,剔去骨;。

2、糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟;。

3、芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎;。

4、火腿切成末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;。

5、鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;。

6、邯郸癫痫病要治疗多久在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里;。

7、将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口;。

8、将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上,炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可;。

9、上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

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