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【辣椒叶保鲜有新招】西北信息报加工技术

  辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质,开发价值很大。

  一、摘叶。当大部分辣椒成熟后,于上午露水干后,选择叶片肥大,无农药哈尔滨看癫痫最好的医院污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片,连叶柄一起摘下。

  二、盐渍。将椒叶放入缸内,按每50千克椒叶加10千克精盐的比例,先用一半的盐和椒叶充分搅拌,然后将羊癫疯怎么治疗能好拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内,以后按一层盐一层椒叶排放,并压实,直到装满为止。面上加盖稻草,最后加盖密封。15天后检查,如发现黄叶,说明椒叶与盐未充分拌匀,应马上倒缸,重新加癫痫最新的治疗方法适量盐,搅拌后再装缸压实封好。腌渍容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶,忌用金属容器。腌好的椒叶,颜色为鲜绿色。

  三、除盐。将腌好的椒叶除去多余盐分,剔除小叶、辣椒梗等杂继发性癫痫病中医治疗方法有哪些物,沥干水分,再分装在食品袋中,并加入少量饱和食盐水,密封保存。

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