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紫萼的食用 紫萼的食用

编辑:leeyaochao 时间:2017-04-26 17:29:54 阅读量:347

  紫萼又被称为紫玉簪、紫萼玉簪,别名白背三七、玉棠花,属科玉簪属多年生草本植物。分布于河北、陕西、华东、中南、西南各省:日本也有分布。产自于河南较好的癫痫病医院是哪个江苏苏南。多在春,秋季分株繁殖,也可播种或者组织培养繁殖。而的食用方式有哪些?

  紫萼的食用为蔬菜,据产地介绍,灾荒年间人们为了充饥在山上寻找野菜的时候发现的,它的嫩芽和生长期的叶柄经焯水后均可供食用。作为菜肴,具有清香可口、、滑而不腻、、外观碧绿如玉、视觉效果好的特点。

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  2001年湖北三峡科技学校在三峡市科技局立项,开始对紫萼的生长及营养成分进行了多年的分析和研究,并开发了一系列的新产品。在近两年作了大量试验,,并将产品在几个星级饭店做了试销,食客们非常满意。主要产品有4种类型。

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  紫萼的食用——鲜品系列 直接把采摘回来的鲜叶焯水,凉拌食用。其叶柄玉洁翠绿,名为“翡翠台”。叶色青翠,光洁明秀,名为“翡翠丝”。

  紫萼的食用——干品系列 将4~5月采摘来的叶柄,焯水之后晾干,人工干燥后呈金黄色丝状,耐贮存,名称“金丝带”。做火锅、炒菜,和味可口。

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  紫萼的食用——冻干制品系列 将采摘回来的鲜品,在冷藏的环境下运到工厂加工,用低温冻干处理,营养成分损失极小。其产品玉洁淡雅,质地清纯,叶柄切成小布丁,冻干制品名谓“福禄星”。呈长条状名叫“竹节玉”。

  紫萼的食用——腌制品系列 茎叶同存的腌渍保藏产品,名曰“结”。早餐食用,清香可口。

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